房产信息网

Real estate information
首页 >> 房产企业

餐饮店铺转让注意事项--掌握这十招,即可远离转让陷阱

来源: 2018年10月16日

餐饮店铺转让注意事项||掌握这十招,即可远离转让陷阱 近日,有不少粉丝跑过来问我,如果,我看到一个合适的店铺,想转让下来做餐饮,那么,在转让店铺的过程中,我要注意哪些问题呢?下面,我就来跟大家讲一讲餐饮店铺转让注意事项。 首先,你要注意的是转让店铺的位置。粉丝告诉我说,我觉得这个转让的店铺的位置还可以。我就问他怎么着是还行呢?你觉得怎样的店铺算行呢? 我就告诉我的这个粉丝,你一定要注意每天都多少人能够经过你的店铺,而经过你店铺的人有多少人是你潜在的客户,你可以从他们经过的神情、神色、匆忙程度,还有他们的衣着打扮、交通工具等,计算出经过你店铺的人的消费水平,你要看到他们是简单的经过你的店铺门口,还是有一定的购买欲望。针对他们做出你的营销策略和项目的选择,这一点非常重要。 针对这个位置,你如何去设计你的招牌,让这些经过的人一眼都能看到,而且能够将他们都吸引过来,然后,再通过自己的菜品口味和服务将这些顾客锁定到你的店铺中呢? 第二,看你要转让的这个店铺的经济效益怎么样,在就餐的时间段,这个店铺的流量是不是够多,有没有搞一些打折活动或者是加菜品的活动,吸引了顾客前来就餐呢?这也是需要大家逐一的。尤其是一些店铺,你千万不要被它忙碌的假象所迷惑,一定要多观察几天,以观察一个礼拜为佳,你就看这家店中午10点半到12点以及下午6点半到8点之间的就餐人数和流量怎么样,这样你就能够掌握这家店的销售情况和经营状况,这有助于咱们后期的压价。 第三,你要通过这家店看到自己的净利润。你看到这家要转让的店铺面积有多大,要用多少个服务员,多少个厨师,自己选择的这个项目有没有淡、旺季,还有房租、水电、各种燃气等费用,综合起来计算出自己要投入的成本,一天要卖多少东西,才可以做到不赔钱。大家千万不要觉得自己只要做餐饮就能赚钱,还得认真地想一想那些可能会让你干不下去的隐患。对于初次创业者来说,成本的控制非常重要,因为餐饮行业中有很多你看不见的花费。 第四,能不能和真正的房东见上面。另外,房子的的基本情况你也要作了解,比如说它是不是需要拆迁,物业费用怎么样,排污费怎么样?各种证件有没有办全等。 第五,为什么要把这个项目转让出来?如果,这家店能挣钱的话,他会转让吗、所以,你得问清楚对方转让店铺的原因。如果,你担心老板不说实话的话,可以去问他的邻居、周边超市或者是其他店的老板,多多沟通,你一定会有意想不到的收获。 第六,你要了解现在对方转让的这个店铺是加盟店,还是自己批发原材料制作的,而且要了解这个商家已有的一些货源渠道,比如说调料的供货商,冷鲜肉的供货,各种海鲜、蔬菜、酒水、餐巾、餐具等等的供货商,你要把这些资源掌握过来。 如果你有自己的资源的话,可以将以上数据拿过来对比一样,这样你就能从源头上节约成本了。 第七,你要分析出自己有哪些优势,比如说你要接手的这个餐馆,你是做出的菜品口味好实惠,还是说你有其他方面的优势,而且你要想办法把自己的优势发挥到几项,这样你就能快速聚揽顾客,锁定顾客,让顾客喜欢上你店里面的菜品了。 第八,了解天然气的使用、暖气泰州定制工作服
的使用,还有排污费用。如果说,你要接手的这个餐馆没有暖气,冬天采暖要用电的话,这将会增加运营成本。 第九,你要接手的这个店面招人是不是很容易,能不能留住员工,而且你还要知道要转让的这个餐馆各个岗位的工资设定标准是什么? 第十,你会做好自己的预算,如果,你和你即将接手的这个餐馆做的是一样的项目的话,是很难做成功的,如果,你仍坚持做一样的项目的话,就得增加一下新的餐饮品类和餐品种类。 同样的项目+品类+种类,而且要做好营销活动,让顾客重新尝到你的味道,比原来的店铺要好,通过自己的服务还有营销活动,锁住顾客。 如果,你干的项目和原先的不一样的话,原本的预算是10万元,你至少得准备18万元。其中,做营销活动的预算,得占到总预算的20%-30%,因为你要重新把顾客吸引过来,而且还得事事操心。所以,你一定要做好长期的投资规划。 另外,你还要做好赔钱的心理准备,准备2-3个月的流动资金。现在,餐饮行业竞争激烈,可以说想创业的人,90%以上的都会选择做餐饮项目,若是你想干定做时尚衬衫
好,想挣钱,想打拼出自己的一片天地的话,你就得有打败他们的决心、实力及耐心。顾客是要慢慢积累的,即使你的菜品口味再好,服务再好,也需要人们慢慢地去发现。 恒大林溪郡
佛手湖森林庄园
中垠紫金观邸
随机文章